Холодные закуски

Винегрет с пряной килькой

500

р.

Заказать

Каспийская килька, зелёный лук, запечённая свёкла, квашеная капуста.

Хумус с креветками 220гр.

990

р.

Заказать

Тартар из говядины с муссом из пармезана 220гр.

1050

р.

Заказать

Сельдь из охотского моря на тостах 280гр.

650

р.

Заказать

Тост из чёрного хлеба, сельдь с/с, огурцы, редис, зелёный и красный лук, яйцо-пашот.

Щучья икра с печёным картофелем 260гр.

1090

р.

Заказать

Щучья икра, красный лук,
яйцо-пашот, печёный картофель, сметана и зелёный лук. Посыпается землёй из маслин.

Изумрудные оливки ночарелла 100гр.

390

р.

Заказать

Ночарелла также известные как оливки Кастельветрано, выращенные на Сицилии в долине Белиса. Оливки Ночарелла сладкие, чрезвычайно хрустящие, с глубоким зелёным цветом.

Тартар из тунца с авокадо 150гр.

990

р.

Заказать

Рубленый тунец Еллоуфин, авокадо хасс, трюфельное масло, соус понзу, кунжут, микрозелень и земля из бородинского хлеба.

Малосольный лосось с моцареллой и авокадо 260гр.

1350

р.

Заказать

Малосольный лосось, сыр моцарелла, авокадо, оливковое и зелёное масло, кедровые орехи, мелкие сухари из бородинского хлеба и кресс-салат.

Тартар из лосося со страчателлой 210гр.

1200

р.

Заказать

Рубленый лосось, сыр страчателла, гуакамоле (авокадо, оливковое масло, лимонный сок, соль, кинза), свежий редис, зелёное масло, земля из маслин, кресс-салат.

Омуль домашнего посола 500гр.

1350

р.

Заказать

Филе омуля, салат из свёклы, квашенной капусты и лука, мини-картофель запечённый, домашний майонез, ароматное масло, красный и зелёный лук.

Севиче из дорадо 120гр.

1500

р.

Заказать

Филе дорадо, свежие томаты, шпинат, трюфельное масло, паназиатский соус (соусы понзу и тайский, сок юдзу), кунжут, стружка нори, зелёный лук, специи фурикакэ.

Адрес:Москва, ТиНАО, Зименки, ул. Садовая д. 1, корп.1
Телефон:8 (495) 998-02-02
Режим работы:Воскресенье - Четверг: 09:00–23:00
Пятница - Суббота: 09:00–01:00